Kif Aħsel Bajd Frisk?

Għaddej ħafna dibattitu dwar jekk għandux jinħasel bajd frisk tar-razzett jew le. Bajd frisk jista' jitħammeġ bir-rix, ħmieġ, ħmieġ, u demm,... għalhekk nifhmu l-ħtieġa li tnaddaf u tiddiżinfetta l-bajd frisk tat-tiġieġ tiegħek qabel ma tiekol jew taħżen. Aħna nispjegaw il-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha tal-ħasil tal-bajd frisk u l-mod korrett biex inaddfu.

Għaliex Aħsel Bajd Frisk?

Nibdew bl-aktar suġġett kruċjali f'dan l-artikolu. M'hemmx bżonn li taħsel bajd frisk qabel taħżen, anki jekk ikun maħmuġin. Mhux se jnaqqas ir-riskju ta 'kontaminazzjoni tal-batterja jew infezzjoni tas-salmonella; għall-kuntrarju. Huwa ta 'benefiċċju, madankollu, li taħsel bajd frisk qabel ma tiekol.

Għandi Bżonn Naħsel Bajd Frisk Qabel Naħżen?

Qoxra tal-bajd tidher solida, kif tidher mill-għajn, iżda għandha pori mikroskopiċi li jippermettu li l-gassijiet u l-batterji jittrasferixxu bejn il-qoxra tal-bajd ta 'ġewwa u ta' barra. Għalhekk jista 'jidher pjuttost loġiku li taħsel kwalunkwe bajda friska biex tevita milli jseħħu dawn it-trasferimenti ta' batterji. Madankollu, kull bajda li tkun għadha kif imqiegħda għandha 'kisja' naturali madwarha, imsejħa l-'bloom'. Din il-fjoritura toħloq barriera naturali u tipprevjeni kwalunkwe tip ta 'batterja, gassijiet, jew umdità milli jidħlu fil-qoxra tal-bajd. Int ser taħsel il-fjur u tagħmel il-qoxra tal-bajda poruża billi taħsel il-bajda.

Bajd mhux maħsul m'għandux għalfejn jiġi mkessaħ u jista 'jinħażen fuq il-bank tal-kċina. Bajd maħsul għandu dejjem jinħażen fil-friġġ sabiex ma tagħtix iċ-ċans lill-batterji jidħlu fil-bajda.

Għandi Bżonn Naħsel Bajd Frisk Qabel niekol?

Idealment iva. Madankollu, mhux se jikkawża problemi severi ta 'saħħa jekk tinsa taħsel il-bajd tiegħek darba fil-waqt qabel ma tiekol. Ir-raġuni għaliex huwa aħjar li taħsel bajd frisk qabel ma tiekol hija li tnaqqas ir-riskju ta 'kwalunkwe kontaminazzjoni tal-ikel tiegħek. U peress li m'għandekx għalfejn taħżen aktar il-bajda, il-fjoritura protettiva saret bla bżonn.

Il-batterja ewlenija li trid tevita meta tittratta l-bajd hija s-salmonella. Infezzjoni tas-salmonella tista 'tikkawża avvelenament mill-ikel u hija kkawżata mill-batterji tas-salmonella li jkunu preżenti fil-bajda jew fuq il-qoxra tal-bajda. M'hemm l-ebda problema bis-salmonella fir-riċetti fejn il-bajd jissajjar jew jissaħħan. Il-batterja tas-Salmonella, jekk preżenti fuq il-qoxra tal-bajd, hija perikoluża biss jekk tippjana li tuża bajd nej f'riċetta, bħall-mayonnaise frisk.

Kif Aħsel il-Bajd Frisk b'mod korrett?

Kif taħsel il-bajd għandu kollox x'jaqsam mal-iskop ta 'dak li trid tagħmel magħhom. Trid taħsel qabel taħżen, għalkemm mhux meħtieġ? Jew trid issajjar xi ħaġa li teħtieġ bajda tat-tiġieġ nej fil-preparazzjoni? Jew sempliċement ma tħossokx komdu taħżen bajd maħmuġ fil-friġġ tiegħek.

Naddaf Bajd Maħmuġ Qabel Taħżen

Kif intqal qabel, huwa aħjar li żżomm il-'bloom' intatta jekk possibbli. Iżda l-bajd frisk tat-tiġieġ jista 'jħammeġ pjuttost bir-rix, il-ħmieġ, jew il-ħamrija, għalhekk wieħed jifhem li trid tissanita l-bajd qabel taħżen. Ipprova togħrok kull ħmieġ b'ċarruta niexfa jew sponża, u ħalli l-fjur intatt peress li m'intix qed tuża l-ebda ilma. B'dan il-mod, il-bajd tiegħek jitnaddaf mingħajr ma jitneħħa s-saff protettiv u jagħmel il-bajd poruż.

Jekk qed tlaħlaħ jew taħsel il-bajd bl-ilma minħabba xi ħmieġ iebsa li ma jinqalax b'ċarruta niexfa, żomm f'moħħok li trid taħżen il-bajd fil-friġġ. Il-ħasil tal-bajd jagħmilha poruża, li tagħti ċans lill-batterji jidħlu fil-bajda. Biex tevita li dan iseħħ, aħżen il-bajd frisk maħsul tiegħek fil-friġġ.

Ħasil ​​Bajd Bl-Ilma Qabel Tiekol

Jekk int lest li tuża l-bajd mit-tiġieġ tal-bitħa tiegħek, sempliċement laħlaħhom b'ilma sħun. L-ebda sapun jew deterġenti ma huma meħtieġa, biss ilma sħun. Żomm il-bajda taħt nixxiegħa ta 'ilma li hija madwar 20 grad aktar sħun mit-temperatura ta' barra mill-bajda. Dan il-mod, inti ser tnaddaf il-ħmieġ kollu u wkoll il-fjur protettiv. Kun żgur li tuża l-bajda immedjatament wara l-ħasil jew aħżen fil-friġġ.

Qatt mxarrba bajd fl-ilma, jew laħlaħhom f'ilma kiesaħ. Dan jista 'jikkawża li l-pori jdaħħlu batterji minn barra l-qoxra.

Għandi bżonn naħsel bajd mixtri mill-maħżen?

Skont fejn tgħix, bajd kummerċjali diġà jinħasel qabel ma jidħol fil-maħżen jew le. Fl-Istati Uniti, il-bajd kummerċjali kollu jinħasel qabel il-bejgħ u jinżamm fil-friġġ fil-maħżen tal-grocer. Fl-Ewropa, min-naħa l-oħra, rari tara bajd imkessaħ fil-ħwienet tal-merċa peress li l-bajd ma jinħaselx qabel ma jinbiegħ.

Jekk tridx taħsel il-bajd mixtri mill-maħżen jew le hija kompletament f'idejk, iżda mhux meħtieġ. Huwa kruċjali, madankollu, li bajda mkessħa tibqa 'friġġa wara x-xiri. Allura, poġġih fil-friġġ ladarba tasal id-dar mix-xiri tal-merċa. Jekk xtrajt bajd mhux imkessaħ fil-maħżen, għandek l-għażla li żżommu fuq il-bank jew fil-friġġ.